Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine

Name: Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: baies de goji

Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée et sont souvent commercialisées sous forme séchée. Photo par Tom Coady

D’origine tibétaine, la baie de goji ou baie du lyciet est un véritable concentré de nutriments, c'est pourquoi en Asie elle est particulièrement consommée pour ses vertus médicinales. Ce petit fruit rouge à la forme allongée est commercialisé sous forme séchée, en poudre ou en jus.

Son goût acidulé parfume de nombreux plats de la cuisine chinoise mais l'utilisation de la baie de goji a depuis longtemps dépassé les frontières. Elle donne une touche originale aux salades composées, chutneys et sauces pour une cuisine sucrée salée des plus créatives. Elle parfume délicatement une multitude de desserts dont les glaces, les cookies et les cakes.

Meilleures recettes de baies de goji et de noix des Gourmets

Des idées de recettes de baies de goji et de noix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake persil, noix et goji

Maman...ça déborde !

Ce cake persil, noix et goji vous redonnera le sourire même sous la pluie ! Il est bien moelleux et très parfumé grâce au persil et ce petit côté acidulé des baies de goji équilibre le tout à merveille ! Il est aussi très facile à préparer alors profitez du prochain apéro en famille pour le réaliser !

Salade d'endives aux pommes et noix

Piratage Culinaire

Et si je vous préparais une salade en un tour de main. Disons aux endives, à la pomme verte, aux noix, aux baies de goji et au Comté ? Une délicieuse salade facile et rapide à préparer arrosée d'une vinaigrette réalisée avec un vinaigre aux fruits de la passion, un bonheur !

Mendiants chocolat noir et fruits secs

Ramène La Popotte

Voici une recette de mendiants chocolat noir et fruits secs. Ici j'ai choisi des amandes des noix de Grenoble, des amandes entières et des baies de goji. Idéal avec les fêtes de Noël qui approchent pour se faire plaisir ou à offrir.

Dernières recettes de baies de goji et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baies de goji et de noix qui changent !

Gâteau du goûter aux baies de sureau, baies de Goji et noix

Popote et Nature

Un bon gros gâteau moelleux au goût surprenant parfait pour le goûter ou le pique nique

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Les noix

L'huile de noix

La baie de goji

Les baies sauvages

Les fruits à coque

Barre énergétique

Cuisine acido-basique

Boules énergétiques, abricots secs et coco

Energy balls

Granola

Smoothie bowl

Superaliment

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas asperge banane basilic betterave beurre biscuits bouchées boulettes brioche cake capucine caramel carottes carpaccio cerises champignons chapon chocolat chou citron confiserie courgettes crème curcuma entremets épices fenouil figues fleurs framboises fruits gingembre huile légumes mangue miel noël noix orange pain pêches pistache poires pommes sauce tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de baies de goji et toutes les recettes de noix

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau moelleux aux noix et au café

Toute la cuisine que j'aime

Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.